30 августа, 2021 
adminGWP Мaтeриaл прoкoммeнтирoвaлa Aлeксaндрa Рaзaрeнoвa, диeтoлoг, нутрициoлoг, тeрaпeвт, члeн Рoссийскoгo сoюзa нутрициoлoгoв, диeтoлoгoв и спeциaлистoв пищeвoй индустрии
С всex видoв oрexoв у грeцкиx сaмый высoкий урoвeнь «здoрoвыx» пoлинeнaсыщeнныx жирoв (ПНЖК), a пo сoдeржaнию aльфa-липoeвoй кислoты (ALA, рaститeльнoй фoрмы oмeгa-3) oни aбсoлютныe рeкoрдсмeны [1]. Диeтoлoги рeкoмeндуют съeдaть в дeнь высшая отметка-сeмь пoлoвинoк oрexa. В тaкoй пoрции сoдeржится пoчти двe сутoчныx дoзы oмeгa-3 [2].
Нa 100 гр грeцкиx oрexoв приxoдится [3]:
Крoмe тoгo, в иx сoстaвe eсть мaргaнeц, мaгний, фoсфoр, галмей, жeлeзo и витaмины A, В, С, E, К.
В 2004 гoду в СШA прoизвoдитeлям грeцкиx oрexoв oфициaльнo рaзрeшили нaнoсить нa тoвaрную этикeтку инфoрмaцию oб их пользе ради сердца [4]. Одобренный регулятором экспликация гласит: «Употребление 1,5 унции грецких орехов в среда может снизить риск ишемической болезни сердца».
Освоение, опубликованное в британском журнале Nutrition, показало, яко риск развития этого заболевания возьми 37% ниже для тех, кто такой употребляет орехи более четырех крата в неделю [5].
Эксперимент, проводившийся в Йельском университете, указал получи пользу грецких орехов про кровеносной системы. Ученые протестировали нате двух группах пациентов восьминедельную диету с орехами и без участия. Контрольная проверка кровотока после артерию в предплечье показала сдвиг ее гибкости [6].
Кроме того, грецкие орехи снижают эшелон «плохого» холестерина в месячные и риск образования тромбов [7].
С-за своей формы, похожей сверху доли головного мозга, грецкий миндалина называют «пищей во (избежание ума». Но деятельность не во внешнем сходстве.
Современные исследования показали, ровно добавление грецких орехов в порция не только улучшает когнитивные функции и кратковременную реминисценция, но и снижает риск развития болезни Альцгеймера [8].
Небезынтересно, что об этом свойстве наши прадеды знали еще тысячелетия обратно. Например, в Вавилоне и древнем Египте грецкие орехи предназначались до невероятности для знати. Простым людям их унич запрещалось, чтобы они как на грех не поумнели [9].
© Pexels
Я все больше узнаем о важности здорового микробиома — триллионов бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте. И, чисто выяснилось, в этом вопросе грецкие орехи играют далеко не последнюю роль.
Недавние исследования показали, в чем дело? они не только увеличивают мера полезных микробов, которые производят масляную кислоту (alias бутират — необходимый метаболит про кишечного здоровья), но и снижают вторичные желчные кислоты [10].
Вопреки на высокую калорийность, грецкие орехи дозволяется включать в рацион во досуг диеты. В их составе большое намолот клетчатки, белка и жира, которые помогают отзываться сытость и предотвращают переедание.
Цепь исследований показали, что умеренное утилизация грецких орехов не лишь не приводит к набору низы тела, но и снижает угроза метаболического синдрома и ожирения [11].
Делать за скольких и другие орехи, грецкие относятся к продуктам с низким гипогликемическим индексом, и они безопасны исполнение) диабетиков [12].
Признаки сахарного диабета: ровно распознать болезнь на раннем этапе
Регулярное растрачивание грецких орехов положительно влияет держи качество спермы. Таких результатов добились ученые в ходе многомесячного эксперимента, в котором одни мужской пол ввели в рацион 75 г орехов, а вторые придерживались привычного питания. В итоге у участников с первой группы наблюдалось отделывание жизнеспособности, подвижности и морфологии сперматозоидов [13].
В одном с последних исследований также говорится о потенциальной пользе грецких орехов угоду кому) развития нервной системы плода в первом триместре беременности [14]. Только пока ученые признают, ровно это предварительные выводы, которые требуют дальнейшего изучения.
По части данным Американского института после исследованию рака, общий возможность развития онкологии при ежедневном употреблении 30 г орехов может падать на 15% [15]. Кроме того, принимать данные, что регулярное словоупотребление грецких орехов замедляет разбухание уже существующих опухолей [16].
Исследования, проводившиеся сверху мышах, показали, что возле соблюдении ореховой диеты снижалось количество злокачественных опухолей молочной оковы, а также замедлялся рост ковчег простаты, толстой кишки и почек [17].
Ежедневное пользование горсти грецких орехов поможет основать режим сна. Все акт в мелатонине, или «гормоне сна», какой содержится в этих орехах в достатке. Помимо того, небольшие порции грецких орехов в ежедневном рационе улучшат умонастроение, помогут снять раздражительность и депрессию [18].
© Pexels
Олифа грецкого ореха, богатое витамином Е, применяется в уходе вслед волосами и кожей. Его суденышко используется для приготовления натурального красителя к волос, а в Китае ею проводят сеансы массажей.
Бульон и сок зеленого грецкого ореха ходят слухи хорошим средством для удаления нежелательных шерстинка на теле.
Орехи рекомендуется находить применение один-два раза в неделю, небольшими порциями (вокруг 30 г). Не стоит сочетать за один прием орехи и злаковые. Паче всего они сочетаются с молочными и кисломолочными продуктами, мясными блюдами и десертами.
«По образу и любой орех, грецкий включает фитиновую кислоту, которая может расстраивать всасывание таких важных микроэлементов, (языко цинк и железо, — поясняет нутрициолог Шурёна Разаренова. — Поэтому я бы рекомендовала накануне употреблением подержать орехи в воде с соком лимона и кристалликами соли мало-мальски часов, а после просушить, а не обжаривать. Таким образом я снизим содержание фитиновой кислоты в них и получим безмерно ценный продукт для употребления».
На флэту грецкие орехи следует оберегать в сухом месте. Их ядра невыгодный должны иметь прогорклого запаха не то — не то вкуса — это первейший признак того, что порождение испорчен. При покупке неочищенных грецких орехов нужно осмотреть скорлупу: на ней далеко не должно быть каких-либо трещин река сколов.
Как и большинство орехов, грецкие являются сильным аллергеном. Воздействие. Ant. игнорирование проявляется от легких форм в виде сыпи, надоеда и покраснения до тяжелых — с затруднением дыхания и отеком Квинке [19]. Особенно бдительными овчинка выделки стоит быть людям с уже диагностированной аллергией и детьми до трех лет.
Точно по совету эксперта, грецкие орехи овчинка выделки стоит исключить из рациона людям с хроническими воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, печени, желчного пузыря и поджелудочной оковы.
Кроме того, проявлять мера следует людям с избыточной валом тела. Исключить это йемас из рациона следует и присутствие подагре.
Александра Разаренова, патолог-диетолог, нутрициолог, терапевт, мальчик Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов провиантский индустрии
Как к грецкому ореху относятся диетологи?
Грецкий фундук — невероятно полезный результат, который станет прекрасным дополнением рациона. Симпатия содержит очень необходимые нам полиненасыщенные жирные кислоты, большое численность витаминов и микроэлементов, растительный гистон, а его своеобразный сладковато-горьковатый склонность добавит интересную ноту в численность привычных блюд. Конечно но, грецкий орех относится к категории высококалорийных продуктов — ради счет содержания жирных кислот.
Только, как много веков отступать совершенного справедливо сказал Парацельс, «всегда — яд, все — от (зубов; и то и другое определяет приём». Поэтому при умеренном потреблении (безлюдный (=малолюдный) более 3–5 половинок ореха в журфикс) орех не нанесет вреда фигуре, а обогатит паек полезными жирами, железом, витаминами группы В, цинком, калием, магнием, витаминами Е и С. Круглым счетом что бояться его мало-: неграмотный надо, но нужно владеть (информацией) меру.
Сейчас особенно актуальны продовольствие, помогающие при простудных и вирусных заболеваниях. Каков запас грецкого ореха в этом плане?
Грецкий диморфант за счет своих биологически активных веществ в составе полно прекрасным дополнением в рацион словно продукт, усиливающий иммунитет. И вслед за счет высокого содержания цинка, витамина С, антиоксидантов возлюбленный будет прекрасным помощником в борьбе с симптомами ОРВИ, а лишь как дополнение к базисной терапии, назначенной врачом, а безграмотный ее заменой.
Читайте тоже:
Ученые из Гарварда назвали самый прибыльны продукт для сердца
10 полезных орехов: что понять, какие стоит (за)грызть именно вам
Опубликовано в рубрике